Cuire les aliments toute l’année grâce au soleil

Le premier four solaire fut inventé par Horace de Saussure, un naturaliste suisse en 1767.

Le Cuiseur Solaire est un astucieux mélange de four solaire et de réflecteur parabolique dont l’extrême simplicité cache une grande puissance de cuisson.

Construit par découpage et pliage d’un grand morceau de carton (1m x 1,33m) ou de plaques de bois, la face intérieure est revêtue de papier d’aluminium ou de verre.
Il permet de cuire les aliments, le pain, de pasteuriser l’eau..., placés au centre dans un pot surélevé, obligatoirement de couleur extérieure sombre, fermé ou non, sous une température solaire qui monte de 90 à 150° (le papier brûle à 233°).

Plusieurs modèles de four solaire existent : Les fours à caisson qu’il n’est pas utile de tourner sauf très longue cuisson, les fours à panneaux et les fours paraboliques à disques concaves, à déplacer souvent (toutes les 10 à 30mn) pour rester dans l’axe du soleil.

Les inconvénients du cuiseur solaire : Il peut provoquer des brûlures et abîmer les yeux s’il n’est pas employé correctement. Le temps de cuisson est le double d’une cuisson traditionnelle. Seuls les fruits peuvent être conservés en boîte après cuisson. La pluie peut abîmer le carton. Le verre peut remplacer l’aluminium mais risque de casse au vent et par les enfants. Le soir pas de soleil donc pas de cuisson.

Les avantages du cuiseur solaire : énergie illimitée et gratuite sans souci du combustible, pas de brûlures par le feu ou braises, aucune fumée à respirer, économie d’eau, surveillance réduite, pas d’aliments brûlés, pas de nettoyage du fond des marmites.

Le temps pour cuire un plat est environ :
 Oeufs durs placés sans eau ni huile = 1h
 Riz aux tomates = 2h
 Tomates provençales = 1h 30
 5 kg de confitures d’abricots = 2 jours

Coût de fabrication du four :
 Le carton et l’aluminium si fait soi-même,
 Celui des planches et du verre pour un bricoleur professionnel,
 160 € pour une fabrication organisée avec une association compétente.

A 20 € la bouteille de gaz, on comprend vite les avantages de la chose, sauf par temps de pluie évidemment.

Tarifs 2008 :
du gaz de ville : 0,624 € le m3
de l’électricité puissance compteur 6 kwh : 0,1203 € le kwh.